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Mi Low Cost

Pollo Arrosto da Giannasi

| giovedì 15 agosto 2013

In piazza Buozzi, intitolata al grande sindacalista socialista fucilato dai tedeschi nel ’44, a metà strada fra Porta Romana e Piazzale Lodi, sorge questo megachiosco che sfidato i decenni e le intemperie per servire polli allo spiedo e altre carni crude e cotte. Giannasi non ha bisogno della nostra pubblicità. Dal 1967 continua a essere un moderno spaccio di carni e sempre più una rosticceria (ormai il servizio macelleria non lo fanno più, troppa concorrenza dai supermercati). Trasmette l’ottimismo tipico dei Sixties che oggi sembra retrò. Il quartiere è cambiato una cifra, ma Giannasi assai meno. Diversamente dal chiosco di pesce fritto di Claudio in Ticinese che costa un occhio nella testa, i prezzi rimangono popolari. Muratori e impiegati sovrappeso e/o dall’appetito famelico, ma anche sciure in carriera per l’insalatina o la minchiatina, formano un nugolo intorno al chiosco fra l’una e le due mezza, la finestra della pausa pranzo milanoide.

Era almeno una quindicina d’anni che sognavo di farmi un pollo arrosto da Giannasi, ma c’era sempre qualcosa che me lo impediva e a me rimaneva nella mente quel delizioso odore che ha la pelle del pollo quando frigge allo spiedo, se i non vegetariani fra voi mi possono capire. Poi finalmente un pranzo col segretario di MilanoX alla vicina sede dell’Arci mi ha dato l’opportunità di andarmi a prendere un sacchetto col pollo appena tolto dal girarrosto. I polli che il personale extracomunitario di Giannasi serve con efficienza e cura sono AIA e quindi riferitemi voi sulle loro condizioni di vita, spero li lascino liberi di razzolare almeno una volta al giorno. Comunque il miglior pollo arrosto di Milano, e io di mercati ne ho girati. Croccante e speziato al punto giusto, non unto e non stracotto. Con neanche 4 euro ci abbiamo mangiato in due e di gusto. I polli alla brace, i pesci fritti, gli arancini e le insalate di nervetti hanno prezzi competitivi, ma il pollo arrosto è imbattibile.

(foto di Elisa e Roberto tratta dalla mostra Respirare Lavorare)

GIANNASI
Piazza Buozzi (M3 Pta Romana/Lodi)
Apertura 8:00-20:00 tutti i giorni feriali