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Cantine Zara

| mercoledì 3 novembre 2010

Dalla parte opposta dell’Esselunga, al civico 118 di viale Zara, esiste un pronto soccorso enologico per il popolo del quartiere e per tutti coloro che si aggirano spaesati fra i cantieri allagati della metro 5. Stiamo parlando delle 81enni Cantine Zara, rilevate tre anni fa da Marietto, dionisiaco (ha una corona di capelli boccolosi alla Bacco di Fantasia), affabile (una chiacchiera ce l’ha per tutti) ed energetico gestore del luogo con un passato nell’autonomia milanese (era amico di Fausto e Iaio, per esempio). Grazie all’attenta cura del suo aiutante, Hassan, la mescita della sera è accompagnata da tagli di salume e altri spizzichini. Il vino sfuso fluisce da tre gigantesche botti intarsiate sul muro laterale. La parete opposta ospita gli scaffali con bottiglie di rosso più o meno preziose. In mezzo il lunghissimo bancone e gli sparuti tavolini. Un generoso calice di cabernet viene 3 euro e cinquanta: le Cantine Zara sono un posto di quelli dove bere da soli non aumenta la solitudine, ma la scioglie nella battuta sarcastica o nello scherzo complice. La colonna sonora va dalle radici del r’n’r (delta+chicago blues) alle eresie degli Stooges e dei Velvet Underground. Mai un pezzo fuori posto, in questo locale rimasto immutato nel tempo che mantiene di anche di più di quanto promette al primo sguardo. Se le Cantine Isola sono diventate insopportabilmente bobo, le Cantine Zara custodiscono lo spirito pugnace e salace di chi beve vino perché è la miglior cura contro il mondo in rovina. Una di quelle enoteche Milano da non perdere

Cantine Zara

viale Zara 118

tel 026684109

aperte tutti i giorni